Archives catégorie : Miam

Mai 19

Mon Salade Bar, l’adresse healthy mais gourmande

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Hélio les Millyonnais,
Vous le savez, j’adore manger et découvrir de nouvelles adresses gourmandes !!  Aujourd’hui, je vous propose de découvrir  deux adresses très gourmandes et lyonnaises, parfaites à l’heure du déjeuner. Chez MSB Mon Salade Bar j’ai enfin trouvé ma salade préférée… normal c’est la mienne, créée de A à Z par mes soins!

Chez Mon Salade Bar, contrairement aux autres bars à salades, ici pas de restrictions relou genre 2 ingrédients bleus, 3 ingrédients verts, un topping! Pas de formule compliquée, ici on remplit son saladier (en amidon de maïs pour le côté durable et responsable) de tout ce que l’on veut pour 9,90€!

En base, différents sortes de salades mais aussi des féculents, pâtes, riz ou céréales… un peu plus loin, des recettes chaudes avec un énorme coup de cœur pour les bruchettas dont la recette change régulièrement, ce jour-la tomate mozzarella et pesto, mais on a oui dire d’une délicieuse recette à base de chèvre….
Ensuite, des dizaines de bols ultra frais car réapprovisionnés au fil du déjeuner par le Chef qui opère juste derrière la baie vitrée. Parmi les ingrédients, des légumes en rondelles, râpés ou entiers, des dés de différents fromages au choix (emmental, morbier, parmesan, mozzarella), des anchois marinés, des crevettes, des câpres, des des de jambon, de la charcuteries, des croûtons, de la cebette en petites rondelles, des noix ou noisettes, des oignons frits,… le choix est très large et peut évoluer selon les saisons et les envies.

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Mai 12

Café Arsène, le casse-croûte chic à la lyonnaise

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui rendez-vous au Café Arsène, le miam spot qui a remis le casse-croûte au gout du jour depuis son ouverture au printemps dernier. J’ai mis beaucoup de temps à écrire un avis car l’effervescence de l’ouverture avait rendu l’expérience un peu décevante et je voulais donc tester de nouveau cette adresse dont beaucoup disent tant de bien. J’ai profité d’une pause vers Hôtel de Ville pour retenter l’expérience.

Lors de ma visite au Café Arsène, lieu gourmand hybride installé rue du Garet, à deux pas de l’Opéra. j’avais beaucoup aimé l’esprit vintage années 20 du lieu voulu par le duo de propriétaires : café-comptoir et casse-croûte à toute heure. Ici on peut venir à tout moment boire un café, prendre un sandwich sur place ou à emporter, se régaler d’un plat d’un jour ou venir chercher son goûter. Dès l’entrée on est frappé par le lustre monumental en papier. Peu de tables, quelques places autour du comptoir, on se serre un peu et on s’installe pour passer commande…

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Avr 25

Épicerie Mille Lyons – les nouveautés d’avril

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui l’Epicerie Mille Lyons voyage un peu: Pays Basque, Ardèche et Lyon !
L’occasion de découvrir mes coups de coeur gourmands !

#1 / Maison Arostéguy
Lors de chacun de mes voyages en Euskadi (une dizaine e au compteur!) j’avais pour habitude de ramener les spécialités locales gastronomiques et une valise entière de fringues surfwear! Le rituel des Halles de Biarritz, l’apéro au Bar Jean et l’arrêt à la Maison Arosteguy. C’est donc avec grand plaisir que j’ai ainsi reçu une très gourmande livraison.
Toute une déclinaison autour du piment d’Espelette, l’épice incontournable du Pays Basque : moutarde, poudre, gelée ou encore purée… l’occasion d’en mettre partout dans les plats comme dans les desserts!! Essayez la mousse au chocolat avec une pointe de piment d’Espelette, cela donne un sacré pep’s à un dessert bien classique !
Sans oublier des mélanges d’épices savoureux : Force de l’Ocean mêlant sel et mélange d’herbes ou Force Basque mixant Fleur de Sel et Piment d’Espelette. Le tout dans des jolis bocaux à l’ancienne avec cuillère doseuse en bois. A mon sens le cadeau souvenir parfait quand on rentre de vacances à Biarritz.
Pour la pointe sucrée, on retrouve la confiture de cerise noire pour accompagner le fromage de brebis ou fourrer le gateau basque.

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Avr 20

Pain frais et croissants du matin avec Baguette à Bicyclette

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui on parle food et petit déjeuner livré à domicile avec Baguette à Bicyclette. Deux filles gourmandes et futées, Déborah et Caroline ont eu l’idée de créer ce concept de livraison de pain et viennoiseries à vélo dans différents arrondissements lyonnais. Si pour le moment, seuls les 1er, 2ème, 4ème et 6ème arrondissement sont desservis, les deux fées de la baguette veulent recruter des coursiers pour parcourir Lyon dans sa totalité ! Et une petite demande via les réseaux sociaux et votre voeu sera exaucé sans même habiter les quartiers précédemment cités.

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Mar 10

Cousbox, j’adore ton couscous chéri !

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui direction le Sud, le soleil et Cousbox ! Installée dans le quartier des Terreaux, Cousbox est un nouveau concept de restaurant méditerranéen, chic et nomade. Le principe ? Des box remplies de délicieuses recettes originales qui revisitent le couscous et des pâtisseries orientales pleines de goût (et de sucre!)

Ce qui surprend ici en premier lieu, c’est la décoration, très épurée et bien loin des clichés orientaux (tentures lourdes, mobilier artisanal et lanternes par dizaines). Ici, un grand mur en pierres dorées, des tables hautes, du mobilier scandinave et des carreaux de ciment, tous les codes de la cantine bobo branchée. On s’installe avec en point de mire la cuisine ouverte au fond de la salle.

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Fév 23

Le Biniou, l’adresse vintage cool du 6ème

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui direction le Biniou, la nouvelle adresse vintage sympa du 6ème arrondissement. Entre le Gourmet de Sèze (1* au Michelin) et le Bouchon Comtois (à tester prochainement), le Biniou a quitté les pentes pour s’installer ici. Un esprit bar-restaurant à l’ancienne, Michel Sardou dans les oreilles (les puristes apprécieront) et cuisine de maison à l’ardoise. Ici l’accueil est franc, souriant et chaleureux. Les tables en formica de mamie invitent à s’asseoir tout comme les jolies serviettes à carreaux (en papier).

On passe à table avec à l’ardoise la formule du jour entrée/plat/dessert à 15,50 € ou les salades XL à 12,50 € ou encore un bon tartare maison. Dans les verres, du bon vin du coin au verre, en pot ou en bouteille.

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Fév 10

Les bonnes adresses miam de janvier

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui, retour aux rubriques fétiches du blog, les bonnes adresses millyonnaises. En janvier, j’ai testé fait peu de découvertes, le temps de me remettre des fêtes et d’enchainer les galettes. Cependant, j’ai trouvé deux adresses miam sympas à vous faire partager.

#1 / Le Zinc à Burger
Parmi les adresses miam de janvier, j’ai découvert le Zinc à Burger à l’occasion d’un déjeuner de filles. Un lieu central (la rue Childebert à coté de la Place de la République), des produits locaux, une offre sans gluten, tout est préparé minute avec des recettes originales, jusqu’ici tout me convient. L’oeuvre de Jaké au mur et les canapés moelleux finissent de convaincre.

Je passe donc commande d’un menu Zinc avec une salade Bohème, recette végétarienne avec quinoa, mesclun, tomate cerise, féta, menthe, échalote, concombre, épices, graines de courge… 5 minutes d’attente et voilà un grand bol plein de couleurs et de fraicheur.
En dessert, dans l’offre menu, peu de place pour les fruits. Cookie, donut, muffin ou yaourt, on opte pour le donut caramel.
Au final pour 12,70 €, une grande salade, une eau pétillante et un donut. On a connu moins cher mais le cadre et l’offre en valent la peine. Sachant qu’à la carte la salade est affichée à 9,70 € avec de la vaisselle jetable, je dis par contre qu’on n’est pas à Paris !! Privilégiez donc le menu. Pour info, le zinc à burgers est aussi sur UberEats et Foodora.

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Fév 01

Atelier Nespresso, l’expérience gastronomique ultime

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui retour sur une expérience unique vécue à Lyon à l’occasion du SIRHA, l’Atelier Nespresso. A chaque édition de ce grand RV de la gastronomie et de la restauration, Nespresso accueille à Lyon dans un lieu tenu secret, insolite ou atypique, des grands chefs étoiles pour des menus à 4 ou 6 mains. Cette année j’ai eu la chance de gagner ma place pour y participer. Je vous emmène partager ce délicieux moment…

 

Pour cette édition, ce sont les Ateliers Marc Rozier qui ont été choisis pour être le théâtre de ces ateliers. Au cœur du 9ème arrondissements, ces ateliers fabriquent des foulards de soie made in France. Lors de notre venue, on a pu voir les petites mains s’affairaient au roulotage ou encore à la coupe du tissu. Pour l’occasion, la maison Marc Rozier a créée des foulards exclusivement dédiés aux différents grands crus Nespresso. Ces derniers exposés nous guidaient vers les différents ateliers proposés en amont du déjeuner des Chefs.

 

L’atelier qui m’était proposé permettait de mieux connaitre les crus vintage Nespresso en les comparant à un champagne Pommery Millésimé. Notes de pain grillé pour l’un ou amertume commune, le parallèle est très intéressant, surtout quand l’explication est donnée par Arvid Rosengren, Best Sommelier in the World 2016. J’apprends qu’on préfère le même grand cru, le Rosabaya.

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Jan 22

Mamasan, le voyage commence ici ! / FERMÉ

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui direction Mamasan, le nouveau resto viet de Vlad (à prononcer très très vite). Vlad avait déjà secoué la cuisine lyonnaise en nous faisant retomber en enfance avec ses Babybel panés et ses tiramisu au Nutella chez les Fils à Maman…
Ce coup-ci cap à l’Est et au Vietnam, patrie de sa chérie Thuyet qui officie en cuisine. Dans ce quartier Grôlée qui se réveille tout doucement, la cantine exotique a pris la place de Cuisine & Dépendances. Un néon rouge nous indique qu’on est bien arrivé!

Dans son resto, Vlad propose un voyage aller simple et nous transporte à plus de 10 000 kilomètres de Lyon. Un bar à l’esprit récup, des affiches et des cartes vintage du Vietnam pour la déco, une playlist kitsch et géniale, un néon rouge tremblant, des chaises de cinéma vintage…on s’y croirait et on adore !

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Jan 12

Le renouveau de la Brasserie des Monts d’Or

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui on prend un peu de hauteur et on quitte le centre de Lyon. Rendez-vous dans le joli village de Saint-Cyr-au-Mont-d-Or à la Brasserie des Monts d’Or*. Dans cette jolie bâtisse cossue aux couleurs et à l’architecture qui rappellent un peu le Pays Basque, on y déguste à toute heure un café ou une cuisine du marché.

La Brasserie des Mpnts d’Or se divise en deux endroits bien distincts aux atmosphères totalement différentes. Au rez-de-chaussée, un esprit café de village avec un énorme comptoir et quelques tables parfaites pour s’accouder le dimanche matin pour l’apéro après le marché du village. A l’étage, de jolis fauteuils rouges, une vue sur la place du village et Lyon au loin (sauf quand il y a un pic de pollution comme le jour où on y était!), un petit salon au fond de la salle et une monumentale cave à vins vitrée de plus de 200 références.

A la carte, une formule 3 services du midi à 23 €, des verres de vin à partir de 4 €, des assiettes à partager à l’apéro (foie gras ce jour là…), on dit bravo !

Pour commencer, Chéri a choisi le Saumon fumé et betterave, très joliment présenté et bien assaisonné. Quant à moi, j’ai demandé une assiette de crudités car rien ne me tentait des deux entrées proposées et hop me voilà devant une belle assiette éclatante de couleurs! Différentes tailles, différentes textures, une petite sauce bien relevée, ce ne sont que des légumes mais que c’est bon !

Pour suivre, j’ai opté pour le poisson et le toujours délicat mélange carotte-orange. ici les carottes étaient glacées et légèrement croquantes, accompagnées d’une très bonne sauce pas trop sucrée à l’orange mais riche en goût et très addictive en « sauçage » (une de mes activités favorites au resto!)

Chéri a lui choisi la cote de porc à la cuisson top, accompagné de quelques poireaux et d’une sauce dauphinoise qui sentait bon le gratin de Maman. Les assiettes sont copieuses mais on les finit avec gourmandise.

Au moment du dessert, une fois de plus, nos gouts divergent avec Chéri. Je craque sans difficulté pour la Buche entremets exotique au mélange de texture incroyable et au visuel digne d’un grand pâtissier. Celui de la brasserie des Monts d’Or est nostalgique de sa Réunion natale, du coup en avant la mangue, la passion et le combawa! Parfait pour moi, j’adore ça! Chéri craque lui pour l’entremets poire-chocolat avec déclinaison de textures : brunoise, mousse, palet, croustillant… et toujours un très joli dressage.

Au final, une adresse classique et historique aux recettes modernisées. La carte des vins très large permet de convenir à chacun. Le soir, la carte propose de vrais grands classiques comme des ris de veau, vacherin… Mais l’addition grimpe vite (25 € environ le plat le soir!). Pour ma part j’en ferai bien le QG des réunions de famille du dimanche midi !

Brasserie des Monts d’Or
3 Place de la République  69450 Saint-Cyr-au-Mont-d’Or
Ouvert tous les jours de 7h à 22h sauf le lundi
04 78 47 20 14

 

*Repas offert