Mar 24

3 adresses saines et gourmandes à Lyon

Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui, à l’approche des beaux jours et de notre retour dans les bonnes adresses lyonnaises, je vous propose de découvrir 3 adresses saines et gourmandes que l’on redécouvrira avec plaisir dès qu’on remettra le nez dehors. Aujourd’hui, nous sommes confinés chez nous afin d’éradiquer au plus vite ce Covid-19 qui nous pourrit bien la vie. Les commerces et les restaurants sont fermés, les cinémas et les musées aussi.
J’ai donc un peu plus de temps pour mettre à jour le blog avec de nouveaux articles dont les brouillons de certains dorment au fond des internet depuis un certain temps

 

BOKO LOCO
Il faut d’abord se perdre un peu entre Saxe Gambetta et Garibaldi pour découvrir l’adresse originelle Boko Loco. Le concept est simple et souvent vu à Lyon : des entrées, des plats chauds et des desserts préparés, cuisinés et servis en bocaux. Mais ici, tout est végétal à base de produits majoritairement bio et très souvent locaux.

J’ai le souvenir d’un délicieux curry de patates douces parfaitement assaisonné, bien copieux. Le dessert tout en fruits était à la fois très simple et très gourmand. J’ai hâte de pouvoir revenir tester leur panna cotta végétale de petits pois à la menthe.
Le lieu est très convivial, du bois et de la pierre, des couverts durables à débarrasser soi même pour tester le bon sens civique de ses congénaires.
On mange ici pour 17€ la formule 3 plats servie avec le sourire, mais bien entendu vous pouvez aussi prendre à emporter..
À noter une deuxième adresse à croix paquet, ouverte plus récemment.

Boko Loco Lyon 3
77 rue Villeroy – 09 80 79 28 39

Boko Loco Lyon 1
3 place Croix-Paquet – 04 78 98 52 33

contact@bokoloco.com
www.bokoloco.com

 

ALVEOLES
C’est sur la plateau de La Croix Rousse que l’on retrouve Alvéoles Cantine, la nouvelle résidence de notre cheffe végétarienne préférée, Sophie B. aka wellness by Sophie. En complicité avec la boulangerie voisine Paume de pain, Sophie régale les clients (une vingtaine de places disponibles en deux services le midi et toute la journée pour les desserts) avec ses recettes joyeuses colorées et gourmandes.
Le jour de notre visite on s’est régalées d’une assiette toute vegan composée d’une fine purée de carottes et noisettes torréfiées, avec un risotto de champignons bien fondant et un condiment poireaux orange sanguine qui dépote (et a fini par me réconcilier avec ce légume!!)

 

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Mai 19

Mon Salade Bar, l’adresse healthy mais gourmande

Hélio les Millyonnais,
Vous le savez, j’adore manger et découvrir de nouvelles adresses gourmandes !!  Aujourd’hui, je vous propose de découvrir  deux adresses très gourmandes et lyonnaises, parfaites à l’heure du déjeuner. Chez MSB Mon Salade Bar j’ai enfin trouvé ma salade préférée… normal c’est la mienne, créée de A à Z par mes soins!

Chez Mon Salade Bar, contrairement aux autres bars à salades, ici pas de restrictions relou genre 2 ingrédients bleus, 3 ingrédients verts, un topping! Pas de formule compliquée, ici on remplit son saladier (en amidon de maïs pour le côté durable et responsable) de tout ce que l’on veut pour 9,90€!

En base, différents sortes de salades mais aussi des féculents, pâtes, riz ou céréales… un peu plus loin, des recettes chaudes avec un énorme coup de cœur pour les bruchettas dont la recette change régulièrement, ce jour-la tomate mozzarella et pesto, mais on a oui dire d’une délicieuse recette à base de chèvre….
Ensuite, des dizaines de bols ultra frais car réapprovisionnés au fil du déjeuner par le Chef qui opère juste derrière la baie vitrée. Parmi les ingrédients, des légumes en rondelles, râpés ou entiers, des dés de différents fromages au choix (emmental, morbier, parmesan, mozzarella), des anchois marinés, des crevettes, des câpres, des des de jambon, de la charcuteries, des croûtons, de la cebette en petites rondelles, des noix ou noisettes, des oignons frits,… le choix est très large et peut évoluer selon les saisons et les envies.

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