Oct 17

BOCO, le bistrot des chefs en… bocaux !

Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui on sort du bocal pour tester Boco! L’enseigne parisienne a choisi le 6ème côté Foch mais côté calme pour ouvrir son miam spot. Le concept? Des recettes de chef en bocaux à déguster sur place ou à a emporter ou même livrées.

La Déco Boco
Esprit bourgeois mais pas trop, l’orange en référence au célèbre joint des bocaux fait ici office de fil conducteur dans tout le lieu. Un papier peint vintage, les chefs encadrés façon album de famille, un grand store coloré, des luminaires customisées toujours avec des bocaux, des fauteuils moelleux et une grande lignée de tables de 2 façons brasserie… On s’y sent bien!

A table !
On fait son marché* dans de petits paniers en métal. Au rayon entrées, on trouve des recettes froides et d’autres à réchauffer rapidement au micro-ondes, mais aussi des créations végétariennes et sans gluten, parfaites pour les appétits fragiles.

Au rayon entrées, on valide le réconfortant Tiramisu de butternut et châtaignes par Emmanuel Renaut et l’estivale Salade de pâtes grecques qui donne rapidement envie de repartir en vacances… on adore le mélange de textures, les saveurs bien gourmandes et l’irrésistible esprit ensoleillé de la recette! On a aussi testé l’artichaut barigoule et quinoa rouge, plutôt réussi mais bien moins savoureux que les 2 précédentes !

Pour les plats chauds, coup de cœur pour l’Epaule d’agneau confite et ratatouille d’hiver par Jean Michel Lorain et l’hivernal Risotto de coquillettes au jambon et fromage de montagne signé la encore du grand chef de Megeve, Emmanuel Renaut. On retrouve là aussi des recettes végétariennes avec notamment Lasagne de polenta, champignons et épinards.

On zappe le Millefeuille végétal au vinaigre de citron de Regis Marcon au goût assez vague, mal défini et a la cuisson qui transforme les ingrédients en agrégat mollasson…

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Fév 07

Pic Blanc en pi(c)ste !

Hello les Millyonnais,

Aujourd’hui je vous emmène dans ma Drôme à la découverte d’un endroit ultra original, Le Pic Blanc.
Anne Sophie Pic et son mari David Sinapian sont toujours à la recherche de bonnes idées… Et pendant les travaux du Resto André qui remplacera prochainement le 7 de Pic, ils ont eu l’idée géniale d’installer un bistrot d’altitude sur la terrasse en plein coeur de leur maison de Valence.

On pénètre donc dans ce chalet Pic Blanc par l’entrée principale de la maison Pic. Une signalétique hivernale, des sapins enneigés, une vieille cabine de téléphérique, on s’y croit!! Quand on rentre dans l’immense chalet on a peine à croire que l’on a dîné il y a quelques mois au même endroit sur la terrasse du 7!
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