Juil 12

Découverte gourmande de La Ferme de Cupelin

Hello les Millyonnais,
Quel bonheur de découvrir une adresse aussi gourmande et chaleureuse lors d’un séjour en montagne.
Venir à la Ferme de Cupelin c’est être accueilli avec le sourire d’Olivia et son équipe et le savoir-faire en cuisine de Romain. À eux-deux, le couple a transformé cette ferme d’alpage en un lieu reposant et épicurien.

Dans les chambres, 7 qui portent tout un nom en hommage à quelqu’une qui a laissé son empreinte dans ces murs, on se sent bien. Les codes de la chambre d hôtel à la montagne sont respectés avec du bois bien présent, un esprit nature et la vue sur les montagnes. Mais les chambres sont spacieuses, cocooning et confortables.

Dans la mienne, celle de Manuella, on trouve de beaux livres sur la nature et les montagnes, un espace salon parfait pour prendre un thé ou un café grâce au plateau de courtoisie fourni. Grande tv et enceinte Bluetooth pour restes connectés, diffuseur d’huiles essentielles à dispo dans la salle de bain pont de baignoire… de quoi se poser avec une tablette devant une bonne série le temps d’un bon bain…La salle de bain mériterait peut être une retouche pour être encore plus cocooning mais clairement on se sent si bien à Cupelin avec un balcon et des plaids à disposition pour contempler la montagne

 

A l’étage en dessous, c’est l’effervescence en cuisine à l’heure du diner. La salle à manger est très chaleureuse avec des fauteuils dans lesquels on a plaisir à s’asseoir. La décoration rappelle des trésors de chine et des aventuriers des Alpes. quelques trophées de chasse rappellent la passion du chef.

Le chef justement. Romain Desgranges, propose un menu carte très complet qui permet de découvrir sa cuisine : gourmande et inspirée de la nature. En entrée, de délicieux cubes de polenta panés à la noisette avec écume d’abondance, une entrée végétarienne qui m’a régalée pendant que mon voisin savourait un tartare de canette bien plus canaille. Dans les Verres, une Mondeuse souple et précise conseillée par Olivia, sommelière quand elle n’est pas maitresse des lieux. 

Dans le menu, on trouvait aussi du chevreuil en croute, du poisson parfaitement cuit ou encore un veau à la cuisson rosée parfaite. Grand bonheur au moment du chariot de fromage qui fait la part belle aux fromages de montagne et locaux. Point de camembert ou de rocamadour mais du Persillé de Tignes, du Reblochon, de l’Abondance ou encore les petits fromages de la chévrerie d’à coté, chez Flavie.

 

Alors que la nuit fut réparatrice, le petit déjeuner allait nous permettre de partir à la conquête des montagnes toute proches qui nous faisaient face dans la grisaille.. 
Un petit déjeuner servi à table, restriction sanitaire oblige, mais tellement généreux : brioches maison et pain frais, confitures artisanales tout comme les jus de fruits, fromages et charcuteries de la vallée sans oublier les bons oeufs frais cuisinés à la demande, le granola maison ou la salade de fruits fraichement préparée. 

C’est après ce délicieux moment que nous quittons la Ferme de Cupelin à grand regret avec la promesse de très prochainement revenir s’y reposer en famille .

 

Chambres à partir de 95 euros
Menu à 39 euros

Ferme de Cupelin
198 Route du chateau
74190 Saint Gervais les Bains
Tél : +33 (0)4 50 93 47 30
Site web

Mar 21

Les meilleurs sandwichs de Lyon 7

Hello les Millyonnais
Qu’il est loin le temps où j’écrivais  ici tous les 3 jours… le manque de temps, l’inspiration au plus bas, la lassitude ont fait leur œuvre.
Je reviens aujourd’hui pour vous parler de mes découvertes à emporter dan mon quartier en cette période compliquée… et du grand retour du sandwich gourmand, pas toujours facile à dévorer en marchant mais qu’on déguste bien installée.

F comme sandwich
Quand l’ami Fred de l’Art et la manière a traversé la rue pour installer son épicerie et popote à sandwich F comme sandwich, j’ai suivi le projet avec enthousiasme, l’école des enfants est à côté.
Une bonne adresse gourmande dans mon quartier, je n’allais pas louper ça !

Dans l’ancienne agence immobilière entièrement relookée version cantine chic au joli vert céladon, à l’heure du petit dej comme celui de l’apéro, on trouve ici tout pour se régaler. Le matin, je passe prendre un F’ookie bien gourmand (3,50€) pour accompagner mon café… mais on peut aussi craquer pour des petits sablés chocolatés  (la version totalement diabolique et fait maison par Chef Clémentine du Petit écolier ou celle du Choco BN) ou encore des madeleines, des cakes…

À l’heure du déjeuner, c’est le Sandwich qui tient la palme avec des pains moelleux, des recettes canaille (cochon de lait, poulpe, paleron braisé…) et du goût qui déboite !! J’ai pu aussi tester la version veggie à base de fromage frais et d’asperges qui envoie du lourd en saveurs et en fraicheur.
Sinon vous trouverez aussi des plats du jour bien balancés et tjrs bien twistés niveau goût.
Et toujours des desserts bien régressifs et gourmands : crème prise au caramel, éclairs et choux bien garnis, mousse chocolat ou encore riz au lait…


À l’heure du goûter, c’est le ravito parfait pour se régaler en allant chercher les kids a l’école… en accompagnant le tout d’une boisson fraiche ou d’un café. Lire la suite

Déc 28

Les bons souvenirs avec myFUJIFILM

Hello les Millyonnais,
Après cette année bien compliquée pour tous, il est grand temps d’en dresser le bilan et de se fabriquer des souvenirs… car entre deux sorties masquées, des applaudissements à 20 heures et deux confinements, on a passé de très beaux moments, surtout en famille, en 2020!!

Rien de mieux que les garder durablement en souvenirs et myFUJIFILM est là pour m’aider dans cette fabrique à bons moments.J’ai pu découvrir plusieurs de leurs produits photo à réaliser en ligne.

J’ai ainsi pu tout d’abord réaliser un livre photo plein de bons souvenirs pour les enfants. Si on n’a pas eu le ´occasion d’inviter les copains, on a tout de même pu fêter l’anniversaire de chacun en famille, en février pour MiniM et en juillet pour BebeV, sans oublier nos créations confinées ou encore nos vacances made in France. La mise en page est assez simple et intuitive surtout sur le site web. On peut y ajouter des fonds colorés ou des styles particuliers. Avec la couverture en cuir, pas de possibilité d’inscrire de titre sur la tranche, dommage!

J’ai aussi pu commander un mug lui aussi entièrement personnalisable, une idée cadeau parfaite pour les mamies, papys, maîtresses, nounous… un grand mug bien gourmand pour le café du matin ou l’infusion du soir. Il y a une trentaine de thèmes qu’il est possible de personnaliser avec texte et photos. J’ai choisi une version assez simple avec une seule photo, celle de nos vacances en Provence.

 


Autre produit photo disponible sur leSite de myFUJIFILM, le lot de magnets. L’idée géniale pour se souvenir des bons moments de l’année. J’ai choisi de transformer en magnets des photos des enfants que j’ai offertes aux grands-parents à noël, cadeau d’assiette parfait pour le soir du réveillon ! Une seule forme carrée disponible, alors attention aux cadrages !

J’ai aussi pu découvrir d’autres produits sur le site de myFUJIFILM comme le calendrier de bureau. Je ne pense pas avoir pu aller jusqu’au bout de ma créativité sur ce calendrier en mode Panoramique, j’ai mis des photos de saison pour chaque mois mais il est tout à fait possible de personnaliser un peu plus chaque page avec des dates importantes par exemple.

Disponible sous iOS et Android, J’ai trouvé l’appli moins fonctionnelle dès qu’il s’agit d’être précis.e sur les créations, mais parfaite pour commander ses tirages tirés de la Bibliothèque du téléphone.

Nov 22

Sélection de cadeaux utiles pour Noël

Noel approche, enfin ce qu’il en restera après cette année 2020 plus que difficile à vivre pour nous tous.
D’où mon idée de vous proposer une liste de cadeaux pratiques, utiles, qui pourront durer dans le temps et que l’on peut utiliser chez soi, là où on nous demande de demeurer le plus possible.

Un peignoir brodé
Cette idée cadeau peut sembler un peu désuète mais c’est celle qui revient le plus souvent dans mes wishlist de Noel pour les enfants.

Le moment de la douche ou du bain est vraiment un moment particulier pour mes minis qui aiment jouer dans l’eau ou sous l’eau désormais, puisque nous avons abandonné la baignoire pour la douche italienne. Mais leurs sourires quand ils enfilent leurs peignoirs moelleux et réchauffés avec amour par Maman font plaisir à voir! Du coup, exit le drap de bain !
Ils en ont eu depuis leur naissance, toujours dans les mêmes coloris, mon préféré, le gris. Cette fois-ci on a opté pour des peignoirs à capuche, à personnaliser (ils ont choisi eux-mêmes la couleur de la broderie, sans surprise…).

Du coup, pour Noel, c’est le cadeau utile que la grand-mère ou la tante par alliance sera toujours ravie de prendre, elle qui veut toujours offrir quelque chose « qui sert ». Vous noterez que cela fonctionne aussi avec les draps et parures de lit aux couleurs préférés des enfants. Et là aussi on a fait le plein l’an dernier

 

 

Comptez environ 40€ par peignoir, du 2 au 14 ans  pour une éponge bien moelleuse (450gr/m²) et une Composition 100% Coton Bio.

 

Une rénovation de son fauteuil préféré
C’est vraiment une ultra intéressante et personnalisée que je voulais vous faire découvrir. Coffretis propose des dizaines d’expériences dont une autour de la réfection de mobilier et de la tapisserie. Le tout en rémunérant les partenaires au prix juste, dans une logique de distribution équitable et de bon sens,

J’ai un vieux pouf qui m’accompagne depuis mes années étudiantes, il est vieux, taché et fatigué, mais pourtant bien utile. J’en ai repéré plusieurs chez Ikea and co et en même temps j’aime bien l’idée de lui donner une seconde vie…
https://www.coffretis.fr/
Une cocotte familiale en fonte
Si à 40 ans t’as pas ta cocotte tu as raté ta vie !! On en serait presque là… Cela fait des mois que je me dis qu’une cocotte en fonte serait parfaite pour préparer le poulet rôti du dimanche (et puis je file au marché acheter un poulet fermier à la broche…). A bientôt 40 ans, avec une nouvelle cuisine, je me dis que c’est le bon moment pour une jolie cocotte en fonte.
Dans ce secteur, clairement il y a deux marques qui tiennent le haut du pavé : Staub et Le Creuset. Alors tout se joue forcément sur un choix de couleur… avec mes envies de bleu dans ma cuisine (ou de rouge en fait…) je me suis dirigée vers deux jolis modèles, la cocotte ronde Staub en bleu intense ou la cocotte ovale Le Creuset en Bleu Deep Teal vous m’aidez à choisir ???
Un kit de vernis
Oct 28

Restaurant Rustique, la nature a tant à offrir

Il était un temps où l’on pouvait encore aller s’asseoir au restaurant, dans le respect complet des gestes barrières et profiter d’un bel instant gourmand au contact des merveilles de la nature.

Cet été, lors d’une semaine no kid, dans le calme encore apparent de la fin aout dans un Lyon un peu désert, nous avons réservé pour Rustique après plusieurs rendez-vous ratés…

Le lieu est sobre, simple mais tellement accueillant. Du bois, des matériaux nobles et bruts, une belle armoire, et le sourire d’Hélène derrière le masque. Sans oublier, un petit crochet pour y déposer son masque pendant le repas, un espace très conséquent entre les tables. Et que le bal commence!

Pour ce rare rendez-vous au resto en tête-à-tête en 2020, on a opté pour la cuisine de Maxime Laurenson et sa Nature Instantanée en 10 services avec un accord mets-vins, original mais tout en maitrise avec de très belles pépites.

 

Tout a commencé avec une entrée autour des Lentilles Vertes du Puy et du sarrasin, c’est bon, gourmand, bien loin des souvenirs de plats de lentilles, on glisse doucement dans les sous-bois de Haute-Loire, loin de la ville, ça sent la mousse et la terre humide, ça fait du bien.

S’il y a un bien un truc que je trouve « à la mode » au resto c’est le pain et le beurre parfumé. Parfois c’est réussi, parfois c’est raté (j’ai le souvenir rance d’un mauvais beurre au thé matcha poussiéreux) … Mais ce goût de beurre fumé au foin et ce pain si croustillant, aux notes bien grillées… ohlala, vous savez quand le beurre fond quasi instantanément sur la tartine chaude, quel bonheur!

J’ai oublié de vous parler de le vaisselle, belle, sans fioritures pour mettre à l’honneur le produit. Cet Opinel au bois foncé et à la lame si précise pour tartiner… tout est si beau sans chercher à en mettre plein la vue. Ce serait donc ça les nouveaux codes de la cuisine française? Je dis banco!

 

Et donc on poursuit avec cet oeuf, des cèpes et des noix, un dressage juste sublime, comme une escapade au poulailler quand on allait chercher les oeufs frais. C’est bon, crémeux, coulant, savoureux… je finis par me taire devant un tel délice (et ça faut du bien à mon mari)

Ensuite, direction l’étable et le champ où les vaches regardent passer les trains… du saint nectaire fermier fondant juste comme il faut, des oignons grillés sans âpreté ni amertume, juste un fumet ultra réconfortant qui rappelle la soupe à l’oignon de l’enfance (non pas celle de la gueule de bois d’il y a 1 an…).

 

Direction le petit lac au bout du chemin pour deux recettes moins gourmandes d’apparence mais tout aussi délicieuses… Quand on écrit son billet de longues semaines plus tard forcement on a oublié certains détails mais les sensations restent vivaces. Quand la truite tonic arrive, j’entends surtout « tonic » gin and co… Or je n’aime ni la truite, ni le gin, on était quand même mal barré… et puis une saveur en bouche totalement dingue de cette truite sauvage, le pep’s de l’esprit tonic gin-citron avec le végétal qui vient rassurer les papilles. Divinement frais au milieu de ce périple en plein nature.

Ensuite c’est le plat signature qui est dans la veine de tout ce que propose ce jeune chef passé par l’école Loiseau, Jean Suplice ou encore Mathieu Viannay : une cuisine locale aux goûts intenses et vrais, composée de produits régionaux. Ce biscuit de brochet et anguille flanqué d’un rail d’oeufs de brochet est délicat, suave, un nuage dans la bouche, fondant comme une guimauve.

 

 

 

 

 

 

 

 

J’ai fait l’impasse sur la viande à suivre, à savoir un pigeon bien trop rosé à mon gout (oui je sais les puristes vont râler) et je ne voulais pas embêter le Chef. La patte de pigeon rotie entière et déposée sur un galet ne m’a pas donné envie non plus… Qu’à cela ne tienne, c’est vers les desserts que je me suis ensuite tournée…

Deux salles deux ambiances. La fraicheur et le croquant de la pêche verveine, sa meringue crousti-fondante, la touche hesperidée mariée à la pêche plein de soleil. J’aurais clairement pu m’arrêter là mais le chocolat géranium a finalement eu raison de moi. Ce gout de géranium rosat que j’aime beaucoup donne beaucoup de corps et de complexité à ce dessert chocolaté ultra bien maitrisé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette escapade au coeur de la nature se termine comme elle a commencé, dans un grand sourire et quelques papotages avec elle, qui n’oublie pas de nous glisser quelques douceurs dans la poche pour le retour. Rustique mais bien urbain.

 

Rustique
Rue d’Enghien 69002 LYON
Menus à 45, 68 €
Accord mets à 39€ les 6 verres.
rustiquelyon.fr

 

 

 

 

Sep 26

Les Commis réinventent la cuisine maison

Hello les Millyonnais!
Aujourd’hui on parle cuisine et organisation sur le blog. Après avoir testé avec plus ou moins de réussite le BatchCooking (je tiens trop à ma sieste du weekend), j’ai décidé de tester les paniers recette.
En ce moment sur les réseaux, on ne voit que ça. Hello Fresh ou Qui toque, moi j’ai décidé de laisser Les Commis de façon indépendante et objective.

J’ai profité d’une réduction liée à la commande d’un premier colis pour découvrir Les Commis (j’en pouvais plus des partenariats Hello Fresh de partout sans trouver d’avis vraiment objectif). Une rapide inscription et me voilà en train de choisir les recettes qui nous régaleraient tous les 4 pendant 4 repas. Chaque semaine une quinzaine de recettes sont proposées : kids friendly, gourmandes, végétariennes, rapides.

Après une rapide concertation en famille, nous avons opté pour 4 recettes : galettes volaille mozza, bœuf teriyaki, croquettes courgette chèvre ou encore ravioles à la basquaise. Au final la addition s’élève à 66€ les 4 repas pour 4.

Les recettes sont livrées pour le mercredi suivant sous Chrono fresh avec un réel service client qui nous tient informé du cheminement de notre commande. Les ingrédients préalablement dosés sont regroupés dans des sacs en papier, recette par recette, qu’il a d’ailleurs fallu réussir à faire rentrer dans le frigo!
Evitez donc de faire les courses yaourts/fruits juste avant ;-).
Et à chaque fois, un petit plus, cette fois-ci, le petit bonus c’était un sachet d’épinards frais.

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Sep 04

Notre nouvelle déco avec Posterlounge

Hello les Millyonnais,
Cela faisait bien longtemps qu’on était pas retrouvé ici , après le confinement et le déconfinement, un déménagement et un emménagement, puis des vacances méritées. Je reviens enfin vers vous pour parler de ma petite décoration. On a donc emménagé dans un nouvel appart en très bon état  avec des grands placards, une belle cuisine équipée mais ce qui m’enthousiasme le plus, c’est de pouvoir enfin m’occuper de la déco. j’ai eu la chance de pouvoir être contactée par Posterlounge pour personnaliser avec leur aide ces murs un peu trop blancs à mon goût et écrire ainsi notre nouvelle vie dans cet appartement..

J’ai donc eu le choix de tableaux, d’affiches encadrées, d’impressions sur plexiglass ou métal ou encore d’illustrations sur bois. Le site Posterlounge propose de très nombreux modèles de décoration murale à tous les formats possibles, dans tous styles possibles pour s’accorder à toutes les décorations possibles. Pour faire simple : un motif ou une dessin, plusieurs matériaux possibles pour le représenter et la possibilité de l’encadrer dans plusieurs coloris…
Les enfants ont tenu à choisir eux mêmes le tableau qui serait le point de départ de la décoration de leurs nouvelles chambres. Entre les illustrations enfantines, les motifs abstraits ou encore les références à leurs personnages préférés, le choix s’est rapidement avéré cornélien pour mes minis.

Regardez les différents modèles que nous avions sélectionnés pour MiniM, vous auriez choisi lequel?

MiniM a tranché pour un tableau flamant rose grand format (50 x 70) dans les tonalités de rose, encadré noir (cadre Loft). Celui-ci s’intègre désormais parfaitement à côté de son lit mezzanine de grande, au dessus de son meuble à cases rose. C’est du rose de ce tableau qu’a découlé le pan de mur peint en rappel. Il faut prévoir une cheville dans le mur pour accrocher le tableau car il pèse tout de même son petit poids mais le rendu est top. Lire la suite

Août 17

3 adresses saines et gourmandes à Lyon

Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui, à l’approche de la rentrée et de notre retour dans les bonnes adresses lyonnaises, je vous propose de découvrir trois adresses saines et gourmandes que l’on découvrira avec plaisir en cette rentrée plus que chargée.

Boco loco
Il faut d’abord se perdre entre Saxe Gambetta et Garibaldi pour découvrir l’adresse originelle de Boco Loco. Le concept est simple et souvent vu à Lyon : des entrées, des plats chauds et des desserts en bocaux. Mais ici tout est végétal à base de produits majoritairement bio et très souvent locaux.
J’ai le souvenir d’un délicieux curry de légumes parfaitement assaisonné, bien copieux.
Le lieu est très convivial, du bois et de la pierre, des couverts durables à débarrasser soi même pour tester le bon sens civique de ses congénaires.
On mange ici pour moins de 15€ la formule 3 plats servie avec le sourire.
À noter une deuxième adresse à Croix-Paquet, ouverte plus récemment.

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Avr 09

Ouate, la beauté et le soin spécial kids

Hello les Millyonnais,
Cette période de confinement a parfois du bon, elle me permet d’avance un peu par ici plus facilement sur les articles de blog. Aujourd’hui direction la Salle de bain et le vanity de MiniM. Il y a quelques semaines, par l’intermédiaire d’une amie, j’ai eu la chance de pouvoir découvrir la marque française Ouate Paris.
Créée par la douce Astrid, experte en cosmétique qui se désolait de ne pas trouver de cosmétiques adaptées aux enfants selon leur âge et leur genre.

Ainsi MiniM a reçu plusieurs produits adaptés : la chantilly lavante pour la douche mais aussi une boite coffret intitulée B’Ouate d’amour avec une eau micellaire nettoyante, une crème hydratante et une boîte métal pour ranger ses petits cotons lavables – ici on était déjà passé à la lingette lavable.

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Mar 09

4 adresses gourmandes à découvrir à Porto

Hello les Millyonnais,
Quelques semaines, que dis-je, quelques mois notre séjour en amoureux à Porto, voici quatre belles adresses gourmandes et différentes à tester si vous passez un week-end dans cette jolie ville lusitanienne.

 

Leitaria da Quinta do Paço
À deux pas de notre hôtel et de la célèbre librairie Lello, on a fait plusieurs pauses gourmandes sur la place à la Leitaria da Quinta do Paço. Ici le lait collecté dans la campagne portugaise est utilisé quotidiennement à l’état brut, en crème ou en beurre pour les nombreuses recettes gourmandes proposés.
Et Ici c’est l’éclair qui est roi. Salé ou sucré, on peut le déguster à toute heure et à tout petit prix.

 

 

On a craqué sur les créations ultra gourmandes Banoffee et Snickers avec un café glacé pour moi et un express pour l’homme le tout pour à peine 7€!! Mais il y a Aussi des recettes plus classiques : vanille café caramel citron, en version mini à 1,10 € (oui oui!) et 1,80 en format gourmand.

 

A l’heure du déjeuner, on a facilement craqué sur la version jambon fromage bien garnie. Il y a aussi une déclinaison saumon de mémoire et une version oeuf poulet. Là aussi petit ou grosse faim, deux formats sont disponibles.

La maison propose aussi du beurre frais dont certains aromatisés, de la crème, du lait, des fromages locaux et des yaourts artisanaux. Sans oublier aussi des gâteaux à partager dont un délicieux cheesecake caramel à 2,50 €. Sans oublier toute une déclinaison de milk-shakes gourmands entre 2,50 et 4,50 €…

 

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