Archives catégorie : Miam

Déc 15

Madrid, les adresses gourmandes

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Lhardy

Impossible de résister à cette boutique gourmande ! Située entre la Puerta del Sol et le Palacio de Cibeles, Lhardy est une véritable institution madrilène. Ce traiteur chic propose des tables au comptoir pour savourer des huîtres, du champagne ou des pâtisseries. Nous avons dégusté une délicieuse omelette norvégienne à partager, suivie de desserts maison, agréablement peu sucrés – ce qui est plutôt rare en Espagne.


À l’étage, l’ambiance se fait plus intime et la restauration s’y déroule dans un cadre cosy. Le service est adorable, attentif, et on ressent immédiatement qu’on se trouve dans un endroit apprécié par la bourgeoisie madrilène. À emporter, Lhardy propose des biscuits de voyage, du thé et du café dans de jolies boîtes estampillées de leur logo.

Carrera de San Jéronimo – Madrid // M° Sol

Mercado San Miguel

Dès 10h00 du matin, le Mercado de San Miguel est le ventre battant de Madrid, un lieu où tout ce qui se mange et se boit se concentre en un seul endroit. C’est ici que j’ai goûté ma première huître à 11h00, un délice fraîchement servi, et où nous avons découvert une multitude de recettes d’empanadas, toutes plus savoureuses les unes que les autres.

À l’intérieur, chaque échoppe offre des places au comptoir, mais il y a aussi un food court central avec des tables hautes où l’on peut se poser. Nous nous sommes régalés de tapas et de fromages, mais l’offre est tellement variée qu’on aurait pu céder à la tentation des fritures de petits poissons, d’un lobster roll, de fruits frais et smoothies, de charcuterie, ou même de glaces. Les prix sont raisonnables : environ 4€ pour une empanada, 5€ pour une sangria blanche, et 3€ pour une huître.

Attention, l’endroit est bondé à toute heure, alors prévoyez un peu de temps pour dénicher une place ! Mais cela vaut vraiment le coup pour l’expérience culinaire.

La Mallorquina

Perdue parmi les boutiques de souvenirs et les enseignes de fast fashion, La Mallorquina cache un trésor au rez-de-chaussée : une pâtisserie qui attire les foules avec sa vue imprenable sur la Puerta del Sol. À l’intérieur, l’atmosphère est animée, entre la boutique de viennoiseries alléchantes et l’espace comptoir qui bourdonne de vie.

Après un long moment à hésiter, on s’est enfin décidé pour quelques classiques irrésistibles : une brioche parfumée à la fleur d’oranger, un millefeuille XXL à la crème légère, un napolitain au chocolat fondant et des mantecaos. Chaque bouchée est une petite aventure gustative au cœur de la capitale espagnole !

Mais aussi une de leur spécialité, la Corona de la Almudena, uniquement réalisée lors de la fête de la Vierge protectrice de Madrid. Une longue queue de Madrilènes gourmands se constitue alors pour récupérer le dessert en série limitée!

Plaza de la Puerta del Sol et d’autres adresses dans Madrid

Chocolateria San Gines

C’est l’adresse culte de Madrid, incontournable pour tout visiteur qui se respecte. Stratégiquement située entre la Plaza Mayor et la Puerta del Sol, elle attire les foules. Mais voilà, à force d’être un passage obligé, l’endroit s’est transformé en véritable usine à touristes. Les files d’attente s’étendent sur des centaines de mètres, tandis que plusieurs lieux sont agencés dans la même ruelle, chacun géré par une armée de serveurs aussi rapides que peu sympathiques. La déco, quant à elle, est inexistante, et les chaises en bois ne sont clairement pas faites pour les longues pauses. Le plus surprenant, c’est qu’après à peine un quart d’heure, l’on vous expulse pour faire de la place à la prochaine vague. Pas le temps de savourer, il faut laisser sa place!

Ceci étant posé, le chocolat chaud est divin et bien épais et 6 churros à deux permettent de faire une pause gourmande suffisante pour repartir ensuite arpenter les rues de Madrid. Il faut compter 5,90 € les 6 churros avec un chocolat, le rapport qualité prix est imbattable. Ils proposent aussi des glaces, des desserts mais je pense que tout le monde ne vient que pour ça.

Bref, Madrid regorge d’adresses gourmandes, de restaurants gastronomiques, de rooftops pour trinquer, de petites boutiques pour rapporter plein de souvenirs gourmets… Sur les places, dans les ruelles, il y a toujours une adresse pour se régaler !

Mai 08

24 heures à Lille : escapade gourmande et culturelle au cœur des Flandres

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Hello les Millyonnais, aujourd’hui retour à Lille, la belle des Flandres. Vous avez 24h pour découvrir Lille ? Que vous soyez un jeune couple en vadrouille ou une famille gourmande en week-end, ce guide express vous livre nos adresses préférées pour manger, flâner et profiter du charme flamand en un éclair… mais avec du goût.

Arrivée à Lille : immersion rapide dans la capitale des Flandres

Depuis Lyon il faut à peine plus de 3 heures en tgv pour arriver au cœur de la cité lilloise. Lille Europe ou Lille Flandres, peu importe vous êtes à 10 minutes grand max de la Grand’ Place, là où bat le cœur de tous les Lillois. Les façades flamandes qui la bordent méritent à elles seules le détour tant les détails sont nombreux à déceler. Le siège emblématique de La Voix Du Nord et sa façade crènelée est elle aussi typique de la région.

Pause déjeuner au Chicon Pressé : buffet local et ambiance conviviale

Pour déjeuner en arrivant se la gare, nous avons filé au Chicon pressé, une jolie cantine chic qui attire bon nombre d’habitués. Ici on mange au poids! Sur le grand buffet qui sent bon les produits locaux, des salades, des quiches, des plats chauds… tout pour se régaler une bonne Bière locale a la main. Au final une addition autour des 18€ avec une belle assiette gourmande, une blonde des Flandres et un cookie maison. Ici on mange local et on se régale de portion généreuse.

une jolie cantine de quartier

Le lieu en lui même est assez dingue, fait de bric et de broc, dans un cadre assez intimiste. Vraiment un coup de cœur !

Balade dans le Vieux-Lille : entre façades flamandes et ruelles pavées

La Grand’place est ainsi le point de rencontre et le point de départ de nos pérégrinations dans la ville natale du Général de Gaulle.

Nous avons eu une chance inouïe de pouvoir profiter de Lille sous le soleil, découvrir ses rues pavées, ses façades historiques… 

Dîner à La Barbue d’Anvers : estaminet typique et spécialités du Nord

A la nuit tombée, il faut filer s’attabler dans un estaminet pour goûter à la chaleur et à la cuisine lilloises. Direction à deux pas de la grand’place pour découvrir Barbue d’Anvers.

une bonne bière Cambier pour accompagner la flamiche

Pour ma première fois au maroilles, c’était une flamiche délicieuse en entrée… ensuite entre le waterzoï et la carbonnade j’ai choisi cette dernière pour une viande en sauce fondante avec de bonnes frites fraîches bien épaisses.

Assiette de carbonnade flamande servie à La Barbue d’Anvers

En dessert une surprenante crème brûlée à la chicorée bien loin du cliché de la boisson du matin !

Jour 2 : Déjeuner chic à la Crêperie saint-Georges

On commence par la crêperie Saint-Georges! Quelle drôle d’idée de manger des crêpes dans la capitale de la gaufre ! Parce que je n’ai jamais vu une crêperie aussi belle. Le lieu est ultra lumineux, la déco très chic.. on est loin du thème marin avec les petits bateaux en bois et les filets au mur!

Déco chic pour crêpes garnies à petit prix

Goûter chez Méert : les célèbres gaufres lilloises
Impossible de passer par Lille sans s’arrêter chez Meert, prononcez mé-ère. Leurs gaufres à la vanille ont régalé des générations entières de Lillois, le général de Gaulle  lui-même et de nombreuses célébrités. 

Ici le savoir faire vieux de 350 ans a un prix puisque il vous faudra débourser 20€ pour 6 gaufres mais alors qu’est-ce que c’est bon!! On a testé la version classique à la vanille et l’édition éphémère vanille caramel pécan… l’accueil est très peu aimable bien loin de l’adage des gens du Nord, c’est dommage…

Dans la foodlist pour la prochaine fois, on peut noter dès à présent dans les spots gourmands

  • le pain d’Alex Croquet
  • les Petits Pouchins de l’Ogre de Carrouselberg,
  • les cookies de Delembre Bakery,
  • le resto Bloempot de Florent Ledeyn

Et vous, quelles sont vos adresses préférées à Lille ? Partagez vos coups de cœur en commentaire !

Et pour en savoir plus et péeparer ton séjour :

Office de tourisme de Lille

Nov 26

Torino, capitale du slow food et de l’aperitivo

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Hello les Millelyonnais, Aujourd’hui c’est promis je reviens partager avec vous mes bonnes adresses découvertes pendant mon week-end en amoureux à Turin.24 Tout d’abord un petit mot sur la ville en elle-même. Je m’attendais à une ville triste et industrielle, c’est faux ! Les 16 km d’arcades du centre ville font de Turin une ville pleine de charme dès le premier coup d’œil ou presque  (pourtant on a débarqué en flixbus devant le musée de la prison!)Ici tout est à l’honneur de la famille royale qui a vécu à Turin et fait de la ville le centre de l’italie ou presque. Ici tout n’est donc que rues, places et statues à l’effigie de Vittorio Emmanuele I, Emmanuele Philiberto (pas celui de la ferme célébrités!) et J’en passe !! Les places sont toujours ultra agréables pour flâner ou s’asseoir boire un café et regarder le monde passer. Peu de monuments romains ou renaissance mais les fastes du xviii elle siècle sont bien là et on prend plaisir à lever les yeux et admirer les façades ouvragées des immeubles et des palais. Turin n’est pas une ville musée mais une ville qui vit au quotidien avec ses embouteillages, ses sorties d’école… Dans les restos on croisait des Français bien sur, mais aussi des gens du quartier, des hommes d’affaires… il y a bien un ultra centre ville qui regroupe les principaux monumentaux mais il y a de quoi visiter partout dans la ville! J’ai d’ailleurs consacré un article du blog à mes coups de coeur visites et musées Pour dormir En passant par booking comme souvent, j’ai pu trouver Estella luxury suites, 4 appartements suites indépendants tenus avec goût (et beaucoup de parfum) par l’adorable et chicissime Alessandra.  Une Grande chambre avec une petite cuisine et une belle salle de bain, ultra confort avec déco design. Les prix varient du simple au double à Turin et j’ai trouvé que 3 nuits au cœur du méga centre pour 400€ ça restait ultra correct. Les accès sont sécurisés et tout est accessible à pied ou en métro. Seul bémol, la situation en entresol qui laisse passer les nombreux bruits de la rue. La petite cuisine permet de se faire un bon café le matin (il y a des petites épiceries tout autour et un Eataly à deux rues!) ou un aperitivo à domicile le soir !   Les spécialités gourmandes Turin est une ville gourmande, berceau du Slow food qui peut se targuer de nombreuses spécialités à déguster pendant le séjour. Pour le Bicerin, j’ai pu tester celui de la Farmacia del Cambio face au Palais Carignan sur une des plus jolies places de Turin. Cette boisson qui réunit de la crème, du café et du chocolat est vendue assez cher, 7€ ici mais comme c’est la spécialité de Turin, cela a un prix. On m’a aussi recommandé celui de Al Bicerin piazza de la Sospedale. On évitera celui du Caffé Torino (sous le grand néon Martini), bon mais très cher et servi de façon déplorable dans un cadre magnifique sur une belle place du centre pourtant. Lire la suite →
Oct 02

Les nouveaux spots gourmands de la Part-Dieu

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Hello les Millyonnais On a découvert cela au printemps dernier, on a laissé passer l’été pour bien tester et vous en reparler, bref on a découvert les nouveaux spots de la Part-Dieu. POendant des mois, le centre commercial de la Part Dieu, renommé depuis Westfield Part-Dieu a fait l »objet de travaux pharaoniques pour s’embellir et s’agrandir. Les Tables de la Part-Dieu, à table à toute heure ! A l’étage autrefois dédié au cinéma UGC 4 et à quelques fast-food, on retrouve les Tables de la Part-Dieu, plus d’une quinzaine de spots gourmands, souvent des chaines au concept tantôt gourmands tantôt très healthy. On choisit selon les envies du jour, le style de cuisine ou la déco, coup de coeur pour celle de Temakinos notamment. C’est ici aussi qu’Ephéméra a éprouvé son concept Avatar avec Athéra pendant quelques mois et présentera Chokä. Ce grand espace permet de doter le centre commercial et le quartier en général d’une vraie offre food complet, rapide avec pour certains des espaces en terrasse. Et en terrasse ,c’est le Roofpop porté par Nomad Kitchens qui a régalé tout l’été avec food truck et apéro en mode afterwork à la cool. On aimerait peut-être plus de verdure dans ce rooftop très minéral, au pied du crayon. Mais on nous dit que ca va pousser…   Food Society, à boire et à manger Un étage en dessous c’est le Food Society qui accueille les gourmands. Le premier des food market lyonnais s’installe pour de bon ici après un premier essai au pied de la tour Oxygène. Désormais ce sont 12 chefs lyonnais qui proposent ici des extraits bien gourmets en mode street food : les kebab de La Broche, les Bao de Lady Bao qu’on valide, les falafels et la cuisine esprit oriental de Taybé / AKlé  avec le concours de la cheffe Sophie B ou encore le célèbre Club sandwich du Café Terroir.
Au final, un espace gourmand qui manquait à ce quartier de la Part-Dieu en profonde restructuration. Parfait à la pause déjeuner pour combler toutes les envies, ideal au soleil souchant en mode apéro cocktail, il ne nous reste plus qu’à venir au petit déjeuner.   Plus d’infos https://foodsociety.fr/lefoodsociety.php https://fr.westfield.com/lapartdieu
Mar 21

Les meilleurs sandwichs de Lyon 7ème

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Hello les Millyonnais Qu’il est loin le temps où j’écrivais  ici tous les 3 jours… le manque de temps, l’inspiration au plus bas, la lassitude ont fait leur œuvre. Je reviens aujourd’hui pour vous parler de mes découvertes à emporter dan mon quartier en cette période compliquée… et du grand retour des sandwichs gourmands, pas toujours facile à dévorer en marchant mais qu’on déguste bien installée. F comme sandwich Quand l’ami Fred de l’Art et la manière a traversé la rue pour installer son épicerie et popote F comme sandwich, j’ai suivi le projet avec enthousiasme, l’école des enfants est à côté. Une bonne adresse gourmande dans mon quartier, je n’allais pas louper ça ! Dans l’ancienne agence immobilière entièrement relookée version cantine chic au joli vert céladon, à l’heure du petit dej comme celui de l’apéro, on trouve ici tout pour se régaler. Le matin, je passe prendre un F’ookie bien gourmand (3,50€) pour accompagner mon café… mais on peut aussi craquer pour des petits sablés chocolatés  (la version totalement diabolique et fait maison par Chef Clémentine du Petit écolier ou celle du Choco BN) ou encore des madeleines, des cakes… À l’heure du déjeuner, c’est le Sandwich qui tient la palme avec des pains moelleux, des recettes canaille (cochon de lait, poulpe, paleron braisé…) et du goût qui déboite !! J’ai pu aussi tester la version veggie à base de fromage frais et d’asperges qui envoie du lourd en saveurs et en fraicheur. Sinon vous trouverez aussi des plats du jour bien balancés et tjrs bien twistés niveau goût. Et toujours des desserts bien régressifs et gourmands : crème prise au caramel, éclairs et choux bien garnis, mousse chocolat ou encore riz au lait… À l’heure du goûter, c’est le ravito parfait pour se régaler en allant chercher les kids a l’école… en accompagnant le tout d’une boisson fraiche ou d’un café. Lire la suite →
Oct 28

Restaurant Rustique, la nature a tant à offrir

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Il était un temps où l’on pouvait encore aller s’asseoir au restaurant, dans le respect complet des gestes barrières et profiter d’un bel instant gourmand au contact des merveilles de la nature.

Cet été, lors d’une semaine no kid, dans le calme encore apparent de la fin aout dans un Lyon un peu désert, nous avons réservé pour Rustique après plusieurs rendez-vous ratés…

Le lieu est sobre, simple mais tellement accueillant. Du bois, des matériaux nobles et bruts, une belle armoire, et le sourire d’Hélène derrière le masque. Sans oublier, un petit crochet pour y déposer son masque pendant le repas, un espace très conséquent entre les tables. Et que le bal commence!

Pour ce rare rendez-vous au resto en tête-à-tête en 2020, on a opté pour la cuisine de Maxime Laurenson et sa Nature Instantanée en 10 services avec un accord mets-vins, original mais tout en maitrise avec de très belles pépites.
 
Tout a commencé avec une entrée autour des Lentilles Vertes du Puy et du sarrasin, c’est bon, gourmand, bien loin des souvenirs de plats de lentilles, on glisse doucement dans les sous-bois de Haute-Loire, loin de la ville, ça sent la mousse et la terre humide, ça fait du bien.

S’il y a un bien un truc que je trouve « à la mode » au resto c’est le pain et le beurre parfumé. Parfois c’est réussi, parfois c’est raté (j’ai le souvenir rance d’un mauvais beurre au thé matcha poussiéreux) … Mais ce goût de beurre fumé au foin et ce pain si croustillant, aux notes bien grillées… ohlala, vous savez quand le beurre fond quasi instantanément sur la tartine chaude, quel bonheur!

J’ai oublié de vous parler de le vaisselle, belle, sans fioritures pour mettre à l’honneur le produit. Cet Opinel au bois foncé et à la lame si précise pour tartiner… tout est si beau sans chercher à en mettre plein la vue. Ce serait donc ça les nouveaux codes de la cuisine française? Je dis banco!   Et donc on poursuit avec cet oeuf, des cèpes et des noix, un dressage juste sublime, comme une escapade au poulailler quand on allait chercher les oeufs frais. C’est bon, crémeux, coulant, savoureux… je finis par me taire devant un tel délice (et ça faut du bien à mon mari)
Ensuite, direction l’étable et le champ où les vaches regardent passer les trains… du saint nectaire fermier fondant juste comme il faut, des oignons grillés sans âpreté ni amertume, juste un fumet ultra réconfortant qui rappelle la soupe à l’oignon de l’enfance (non pas celle de la gueule de bois d’il y a 1 an…).   Direction le petit lac au bout du chemin pour deux recettes moins gourmandes d’apparence mais tout aussi délicieuses… Quand on écrit son billet de longues semaines plus tard forcement on a oublié certains détails mais les sensations restent vivaces. Quand la truite tonic arrive, j’entends surtout « tonic » gin and co… Or je n’aime ni la truite, ni le gin, on était quand même mal barré… et puis une saveur en bouche totalement dingue de cette truite sauvage, le pep’s de l’esprit tonic gin-citron avec le végétal qui vient rassurer les papilles. Divinement frais au milieu de ce périple en plein nature. Ensuite c’est le plat signature qui est dans la veine de tout ce que propose ce jeune chef passé par l’école Loiseau, Jean Suplice ou encore Mathieu Viannay : une cuisine locale aux goûts intenses et vrais, composée de produits régionaux. Ce biscuit de brochet et anguille flanqué d’un rail d’oeufs de brochet est délicat, suave, un nuage dans la bouche, fondant comme une guimauve.                 J’ai fait l’impasse sur la viande à suivre, à savoir un pigeon bien trop rosé à mon gout (oui je sais les puristes vont râler) et je ne voulais pas embêter le Chef. La patte de pigeon rotie entière et déposée sur un galet ne m’a pas donné envie non plus… Qu’à cela ne tienne, c’est vers les desserts que je me suis ensuite tournée… Deux salles deux ambiances. La fraicheur et le croquant de la pêche verveine, sa meringue crousti-fondante, la touche hesperidée mariée à la pêche plein de soleil. J’aurais clairement pu m’arrêter là mais le chocolat géranium a finalement eu raison de moi. Ce gout de géranium rosat que j’aime beaucoup donne beaucoup de corps et de complexité à ce dessert chocolaté ultra bien maitrisé.
 
                Cette escapade au coeur de la nature se termine comme elle a commencé, dans un grand sourire et quelques papotages avec elle, qui n’oublie pas de nous glisser quelques douceurs dans la poche pour le retour. Rustique mais bien urbain.   Rustique Rue d’Enghien 69002 LYON Menus à 45, 68 € Accord mets à 39€ les 6 verres. rustiquelyon.fr    
   
Sep 26

Les Commis réinventent la cuisine maison

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Hello les Millyonnais! Aujourd’hui on parle cuisine et organisation sur le blog. Après avoir testé avec plus ou moins de réussite le BatchCooking (je tiens trop à ma sieste du weekend), j’ai décidé de tester les paniers recette. En ce moment sur les réseaux, on ne voit que ça. Hello Fresh ou Qui toque, moi j’ai décidé de laisser Les Commis de façon indépendante et objective. J’ai profité d’une réduction liée à la commande d’un premier colis pour découvrir Les Commis (j’en pouvais plus des partenariats Hello Fresh de partout sans trouver d’avis vraiment objectif). Une rapide inscription et me voilà en train de choisir les recettes qui nous régaleraient tous les 4 pendant 4 repas. Chaque semaine une quinzaine de recettes sont proposées : kids friendly, gourmandes, végétariennes, rapides. Après une rapide concertation en famille, nous avons opté pour 4 recettes : galettes volaille mozza, bœuf teriyaki, croquettes courgette chèvre ou encore ravioles à la basquaise. Au final la addition s’élève à 66€ les 4 repas pour 4. Les recettes sont livrées pour le mercredi suivant sous Chrono fresh avec un réel service client qui nous tient informé du cheminement de notre commande. Les ingrédients préalablement dosés sont regroupés dans des sacs en papier, recette par recette, qu’il a d’ailleurs fallu réussir à faire rentrer dans le frigo! Evitez donc de faire les courses yaourts/fruits juste avant ;-). Et à chaque fois, un petit plus, cette fois-ci, le petit bonus c’était un sachet d’épinards frais. Lire la suite →
Août 17

3 adresses saines et gourmandes à Lyon

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Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui, à l’approche de la rentrée et de notre retour dans les bonnes adresses lyonnaises, je vous propose de découvrir trois adresses saines et gourmandes que l’on découvrira avec plaisir en cette rentrée plus que chargée.

Boco loco
Il faut d’abord se perdre entre Saxe Gambetta et Garibaldi pour découvrir l’adresse originelle de Boco Loco. Le concept est simple et souvent vu à Lyon : des entrées, des plats chauds et des desserts en bocaux. Mais ici tout est végétal à base de produits majoritairement bio et très souvent locaux.
J’ai le souvenir d’un délicieux curry de légumes parfaitement assaisonné, bien copieux.
Le lieu est très convivial, du bois et de la pierre, des couverts durables à débarrasser soi même pour tester le bon sens civique de ses congénaires.
On mange ici pour moins de 15€ la formule 3 plats servie avec le sourire.
À noter une deuxième adresse à Croix-Paquet, ouverte plus récemment.

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Mar 09

4 adresses gourmandes à découvrir à Porto

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Hello les Millyonnais,
Quelques semaines, que dis-je, quelques mois notre séjour en amoureux à Porto, voici quatre belles adresses gourmandes et différentes à tester si vous passez un week-end dans cette jolie ville lusitanienne.

 

Leitaria da Quinta do Paço
À deux pas de notre hôtel et de la célèbre librairie Lello, on a fait plusieurs pauses gourmandes sur la place à la Leitaria da Quinta do Paço. Ici le lait collecté dans la campagne portugaise est utilisé quotidiennement à l’état brut, en crème ou en beurre pour les nombreuses recettes gourmandes proposés.
Et Ici c’est l’éclair qui est roi. Salé ou sucré, on peut le déguster à toute heure et à tout petit prix.

 

 

On a craqué sur les créations ultra gourmandes Banoffee et Snickers avec un café glacé pour moi et un express pour l’homme le tout pour à peine 7€!! Mais il y a Aussi des recettes plus classiques : vanille café caramel citron, en version mini à 1,10 € (oui oui!) et 1,80 en format gourmand.

 

A l’heure du déjeuner, on a facilement craqué sur la version jambon fromage bien garnie. Il y a aussi une déclinaison saumon de mémoire et une version oeuf poulet. Là aussi petit ou grosse faim, deux formats sont disponibles.

La maison propose aussi du beurre frais dont certains aromatisés, de la crème, du lait, des fromages locaux et des yaourts artisanaux. Sans oublier aussi des gâteaux à partager dont un délicieux cheesecake caramel à 2,50 €. Sans oublier toute une déclinaison de milk-shakes gourmands entre 2,50 et 4,50 €…

 

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Mar 03

Quand déboule Food Traboule

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Lorsque le projet Food Traboule et MiHôtel à la Tour Rose a été lancé il y a bientôt 2 ans, j’étais invitée à venir me rendre compte par moi-même de ce lieu tombé dans l´oubli par la faute de quelques investisseurs peu professionnels. Les chambres avaient été abandonnées sur la champ, le personnel évacué illico, les frigos restés remplis… Tout était resté en l’état. Les serviettes devant la baignoire, les draps chiffonnés par une dernière nuit peut-être agitée, le bar à l’ambiance si particulière et l’alignement des produits d’accueil.
Alors, il aura fallu l’envie la volonté et la ténacité sans limites de Stephanie et Nathalie les créatrices de MiHotel et de Ludovic et Tabata Mey du restaurant Les Apothicaires pour que, depuis mercredi, le projet soit ouvert au public et que la Tour Rose reprenne vie.
Food Traboule
Tout d’abord, le projet Food Traboule. Sur 3 niveaux et 600 m2, 12 chefs lyonnais proposent leur vision street food de la cuisine de façon gourmande et décomplexée.
On retrouve des grands noms de la food lyonnaise comme Tabata et Ludovic Mey des Apothicaires à l’origine du projet donc, mais aussi Olivier Canal de la Meunière, Franck Delhoum et Floriant Remont du Bistrot du potager, Christian Têtedoie et son Lyon’s gastropub, Hubert Vergoin du Substrat entre autres…
Sans oublier aussi les douceurs signés La baraque à Sucre en mode coffee shop au rez-de-chaussée.

     

… ou en desserts à l’assiette et coupes glacées à l’étage.
Le lieu est absolument dingue. Les pièces et les recoins qui faisaient le charme de La Tour Rose d’antan ont été métamorphosés mais ont gardé leur lustre d’antan. La grande cheminée en pierre, la bibliothèque cosy, la verrière lumineuse…
Ici on pourra donc venir de 9h00 à 23h00 du mardi au samedi (et jusqu’à 20h00 le dimanche) pour déguster, picorer, trinquer, se poser et se régaler. Petit déjeuner, goûter ou encore apéro, tous les moments de la journée seront de beaux prétextes pour découvrir toutes les facettes de Food Traboule.
Les différents comptoirs 
Le Comptoir des Apothicaires
Ludo’s Pizza
Mon salade bar
Lyon’s gastropub
Substrat la Panifacture
La Baraque à Sucre desserts et coffee shop
Lob’s
La Meunière
Le Bistrot du sucré
Le Bistrot du Potager
Yataï
Basse cour
Butcher 
Parmi ce qui s’annonce déjà comme la playlist ultime
  • la pizza truffe chez Ludo’s Pizza
  • Les quenelles-frites sauce homard de la Meunière
  • Le riz au lait du Bistrot du sucré
  • Les coupes glaces et les choisie très de la Baraque à sucre
  • Le lobster roll de Lob’s
  • Les galettes parfaites de Substrat la Panifacture
  • Les kofte du Comptoir des apothicaires

Et on a presque tout gouté!!

Deux espaces bars permettent aussi de faire le plein de softs, bières, vins et cocktails à base de Chartreuse notamment.
Le Food Traboule mode d’emploi
Le principe est simple! On choisit une table dans une des différentes ambiances du lieu parmi les 240 places assises. Puis on passe commande à chaque comptoir selon ce qui nous tente, un biper et hop quand ça vibre, on déguste! Ainsi on pourra prendre l’apéro dans une alcôve du Bar, un plat canaille dans la Bibliothèque puis le dessert à emporter par exemple pour flâner dans le Vieux Lyon. Évidemment, pas de formule mais tout à la carte pour combler toutes les envies, du coup attention à la note qui peut vite grimper, comptez entre 20 et 25 euros pour un repas complet.
Pour commander, ca se passe directement à chaque comptoir ou alors prochainement avec une appli dédiée. Et pour les food lovers, une carte de fidélité est déjà mise en place. Dernier conseil : descendez au sous-sol voir les toilettes absolument dingues!!
Food traboule, good and cool
Tout a été pensé pour que Food Traboule soit le éco-responsable possible malgré sa capacité de 240 couvertes. Ici on mange dans une vraie vaisselle avec de vrais couverts, de la verrerie ou des éco-cups.
Tout est trié et les déchets organiques sont déshydratés pour être ensuite compostés.
Les recettes utilisent le maximum des produits locaux et de saison, parfois bio, avec une empreinte carbone minimisée. Les emballages à emporter ont été pensés pour être le plus responsable possible… Tant d’engagement, on ne peut que saluer une telle initiative.

Au final, le lieu s’annonce comme un incontournable du quartier Saint-Jean et répondra à toutes les envies : celles des Lyonnais épicuriens comme celles des touristes qui auront ainsi une belle alternative aux adresses attrape-touristes et aux restaurants étoilés voisins. A découvrir sans attendre !!

MiHotel, les chambres nouvelle génération de la Tour Rose
Evidemment, on connaissait déjà les suites connectées des filles de MiHotel, disséminées autour de la place Bellecour en presqu’île. Chacune à l’ambiance différente mais toutes conçues et décorées avec élégance simplicité et délicatesse. Mais l’idée qui a germé dans la tête de Stéphanie et Nathalie pour la Tour Rose est absolument hors norme.
Rénover 14 chambres tout en gardant l’âme du lieu était une gageure. C’est désormais un pari réussi.
C’est à l’architecte lyonnaise Nathalie Rives qu’elles ont confié le projet et pour lequel elles se sont battues comme des lionnes pendant deux ans pour faire naître 14 cocons personnalisés, répondant chacun à des noms évocateurs : Terracotta, Ocre, Volatili, Ambre. L’accès aux chambres se fait en toute autonomie. On peut aussi régler son chauffage, la musique que l’on souhaite écouter ou encore l’ambiance lumineuse.
 
Esprit art deco, boudoir ou ethnique chic, tous ont le confort d’une chambre très haut-de-gamme. avec attentions personnalisées, mini bar et vraie vaisselle. Sans oublier un ménage quotidien et une literie de grande qualité. Avec un espace salon et le plus souvent, à l’étage un petit nid douillet pour la chambre, on sent comme dans une belle maison. On reste admiratif devant les détails de chacune : les luminaires, le papier peint, les tapis, ou encore les bibelots chinés auprès des grandes maisons comme des antiquaires.
Tout en haut de la maison, à flanc de colline, on va trouver un salon Mia Stanza, ouvert aux professionnels. il donne sur sur une terrasse où l’on se voit déjà organiser des dîners privés. Bientôt, on y trouvera un appartement avec terrasse privatisée qui sera disponible tout en haut de la jolie maison rose.
Enfin, les tarifs vont de 200 à 600 €. Un plaisir à s’offrir pour les lyonnais qui voudrait passer une nuit unique dans leur ville. Ou pour les touristes qui souhaitent séjourner au cœur de ce quartier historique. 

Food traboule / MiHôtel
22 rue du Bœuf
69005 Lyon
https://foodtraboule.com/
https://www.mihotel.fr/

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