Archives du mot-clef : resto

Juil 10

Pléthore et Balthazar, kitchen chic

Publié le par

Hello les Millyonnais,
J’ai dernièrement été invitée à découvrir la nouvelle carte d’été de Pléthore et Balthazar. Ce restaurant installé rue Mercière m’a toujours impressionné. Tarifs élevés pour le quartier, cuisine résolument tournée vers des produits de qualité et de la cuisine du jour, terrasse gigantesque et clientèle chic… Bref, j’y allais pleine d’aprioris, vite démontés un par un lors de cette belle expérience culinaire.

Lors de ce menu découverte en présence du co-fondateur de Pléthore et Balthazar, on a ainsi pu découvrir une carte axée vers les produits locaux et de saison autour de 5 propositions à chaque étape du menu (entrée, plat et dessert).
En entrée, nous avons pu choisir entre un ceviche de saumon ultra frais, citron vert et coriandre avec mikado granny smith et betterave ou les dernières asperges avec tapenade maison et panisse de légume. J’ai opté pour le poisson cru car j’adore cela, et j’avais envie de fraicheur. Et je ne fus pas déçue…

img_9964.jpg Lire la suite →

Juin 24

Mamma … gnifique !

Publié le par

Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui direction l’Italie… en plein coeur de Lyon! Pousser la porte de Mamma Osteria, c’est entrer dans le coeur de Naples, le linge suspendu dans les ruelles, la radio qui crache de la musique italienne culte, les légumes qui attendent sur la toile cirée. C’est au hasard des rues que j’ai découvert Mamma Osteria et autant dire que je ne regrette pas du tout!! C’est dans ce cadre absolument dingue qu’on s’installe pour une pause déjeuner qui sent bon la dolce vita.

img_7021.jpgimg_7020.jpg

La carte n’est pas à rallonge et ça, c’est un vrai bon point. On hésite tout de même longuement entre les pizzas proposées à la carte, la charcuterie. Le Midi, on trouve aussi une formule avec plat du jour ou pizza avec café gourmand à 16€, une formule impeccable.
Finalement je craque pour une authentique pizza. À moi la pizza Cristina, à la pâte ultra fine à la mozzarella de bufflonne et aux champignons encore frais et bien croquants. La Marinella à base de tomates cerises, fior di latte et basilic frais était tout aussi délicieuse ! Les pizza sont autour de 14/16€, ce qui n’est pas bon marché mais la qualité les vaut largement!! La pâte est bien cuite juste comme il faut, avec un vrai bord, autrement dit à la napolitaine !

img_7029.jpgimg_7033.jpg Lire la suite →

Juin 20

Mes bonnes adresses food du printemps

Publié le par

Hello les Millyonnais,
Voici quelques très bonnes adresses food découvertes ces dernières semaines aux 4 coins de Lyon.

Five
Ce quartier de la Place Guichard est plein de ressources en matière de bonnes adresses. Après la découverte de Moulinette et de Konditori, la nouvelle adresse healthy qui agite tout Lyon a pris la place de Frère et Soeur rue Moncey. Five a ouvert ses portes il y a déjà quelques mois et le restaurant a déjà de nombreux adeptes. Dans un cadre à la déco scandinave aux touches de jaune acide, on retrouve une cuisine sans gluten, parfois sans lactose mais jamais sans saveurs. Des clubs sandwichs yummy, des plats savoureux, des desserts gourmands, des recettes sans lactose pour les plus intolérants, le concept a vite trouvé son public. Moi qui ne suis allergique à rien, j’ai adoré l’idée de découvrir des recettes savoureuses avec des contraintes d’allergènes. J’ai ainsi savouré un très bon club sandwich poulet thaï et une pannacotta à la texture nickel.
Dernier point food, même si le lieu n’est pas vegan, on retrouve quelques recettes végétariennes pour satisfaire les palais les plus sensibles.
Au moment de l’addition, on s’en sort à partir de 10 € pour une formule quiche + salade + boisson.
On retrouve aussi un petit corner épicerie sans gluten et une graaaaaaande terrasse pour les rayons du soleil. Le lieu est ouvert dès le petit déjeuner, parfait pour démarrer sainement la journée

Lire la suite →

Juin 12

Amsterdam #5 – A table au Bridges Restaurant

Publié le par

Hello les Millyonnais,
En plein nostalgie d’Amsterdam, je vous propose de revivre la jolie expérience culinaire du Bridges Restaurant. Ce restaurant installé au bord de Oudezijds Voorburgwal est le restaurant étoilé Michelin du Sofitel Legend The Grand. Situé dans un ancien couvent entièrement réaménagé en luxueux établissement, on découvre en bord de canal, un restaurant lumineux à la décoration moderne à l’accent maritime.

Dans le port d’Amsterdam, la carte du Bridges Restaurant fait bien entendu la part belle aux poissons et fruits de mer. C’est donc tout naturellement que nous faisons le choix du menu du chef autour de 4 plats iodés. Dès l’apéritif, nous avons droit à de nombreux clins d’oeil marins. Le beurre apparait sous la forme de jolies perles de culture dans une coque nacrée. Première dégustation, une gaufre salée avec cubes de saumon et betterave, petite sauce aux herbes. J’aurai bien piqué celle de Chéri tellement c’était bon. Ensuite, c’est un magnifique corail (imitation que les écolos se rassurent!) abritant des coques, palourdes et amandes qui est arrivée.

img_8545.jpg Lire la suite →

Mai 31

Epicerie Mille Lyons / Les découvertes food de mai

Publié le par

Hello les Millyonnais,

Rendez vous mensuel avec les découvertes food du mois

#1 – Bellota-Bellota

J’ai découvert une adresse délicieuse aux Halles. Bellota-Bellota est une épicerie ibérique créée par un épicurien absolu qui sélectionne avec attention tous ses produits. Lors d’une dégustation exceptionnelle j’ai pu découvrir des produits d’une qualité inouïe.

J’ai ainsi pu déguster des jambons ibériques et autres chorizos de façon optimale grâce au Mini Volcan, une assiette conique spécialement créée par le fondateur de la marque. Légèrement chauffée au micro ondes, l’assiette en verre ou en porcelaine décuple les saveurs  en faisant légèrement fondre le gras du jambon qui devient alors translucide.

Au cours de cette dégustation ultra chaleureuse, j’ai aussi savouré de la ventrèche de thon (un filet dodu et fondant), des huiles d’olive fruitées et surtout surtout du poulpe ultra fondant à la tendreté inouïe… Vraiment de très beaux produits que tous ceux proposés par Bellota-Bellota!!

Chez Bellota-Bellota aux Halles de Lyon on peut aussi s’y régaler au déjeuner ou à l’heure de l’apéro avec des petits plats préparés minute dans leur mini cuisine (coup de cœur pour le risotto chorizo!) avec une très jolie carte de vins et des chips à la truffe de chez Torres!


Bellota-Bellota / Halles de Lyon / 102 cours Lafayette 69003 LYON Lire la suite →

Mai 23

La Ruche, l’adresse à butiner

Publié le par

Hello les Millyonnais

Alors que l’on cherchait samedi soir une adresse sympa pour dîner sur Valence, je me suis mise en tête de tester La Ruche, un resto installé à Saint-Péray qui fait la part belle aux produits locaux dans un esprit « Fooding ».

Sur une place de village sans âme, on découvre un resto de poche (30 couverts max!) bourré de charme aux pierres apparentes et aux touches de jaune en rappel au nom du resto (ruche, miel, abeille vous suivez ??). La vaisselle vient de chez Jars, il y a des dizaines de livres de cuisine et les couverts semblent sortis de la ménagère familiale. On craque sur les alvéoles du bar. Bref, on s’y sent tout de suite merveilleusement bien.

Lire la suite →

Mai 19

Amsterdam #2 – Les bonnes adresses gourmandes

Publié le par

Hello les Millyonnais,

Aujourd’hui retour à Amsterdam avec une compil de bonnes adresses miam découvertes lors de mon lovetrip en avril dernier.

#1 – Cafe De Jaren

Le Cafe De Jaren est une adresse incontournable d’Amsterdam. Ce Grand Café situé en bordure de l’Amstel (la rivière pas la bière) est le place to be local. Sa terrasse est prise d’assaut aux premiers rayons de soleil. A l’intérieur, dans un espace immense et très haut de plafond, on prend place sur des petites tables confortables. Ce lieu baigné de lumière accueille les clients du petit déjeuner jusque tard dans la soirée. Depuis les tables situées devant les fenêtres, la vue sur le quotidien amstellodamois est imprenable. Coup de coeur pour les carreaux multicolores qui tranchent avec les murs blancs immaculés.

 Lire la suite →

Mai 11

Food and You, le chef c’est vous !

Publié le par

Hello les Millyonnais,

Aujourd’hui, on passe derrière les fourneaux ! Karen a créé Food and You permettant de découvrir un resto au travers d’amateurs qui passent en cuisine le temps d’un diner. Tout le monde en profite, le restaurant se fait connaître, les chefs d’un jour peaufinent leurs compétences culinaires et les convives se régalent.

J’ai donc été invitée par Karen à découvrir le conception et le restaurant Le Moment installé dans le quartier de la gare de Vaise. Ce soir-là, Food and You officiait pour la dixième fois avec 3 chefs amateurs dont 2 copines blogueuses en cuisine, Cinnamon and cake et Révélations Gourmandes.

Le Chef accompagne les amateurs dans toute la préparation du menu : recherche des recettes, mise en place, coup de feu, dressage et service. Le menu proposé retranscrit donc en partie son genre de cuisine, adapté aux envies et aux compétences des cuisiniers. Par exemple, sur chaque plat, un point de couleur, touche du chef comme fil conducteur. La mise en bouche est la création et la réalisation du chef, ce soir là, une royale de foie gras et son pain crunchy, parfait pour débuter ce diner.
Lire la suite →

Mai 09

Apiales, nouveau happy miam spot d’Ainay

Publié le par

Hello les Millyonnais,

Aujourd’hui je vous invite à découvrir en avant-première Apiales, le nouveau miam spot qui réveille Ainay. C’est dans la déjà gourmande rue Laurencin que se trouve ce nouveau Café Lunch Take Away qui ouvre ce mardi 10 mai. Baptisé Apiales en références au nom de l’ordre de certaines herbes aromatiques, ce nom poétique met d’emblée l’eau à la bouche.

Adrian et Angelina ont voulu un lieu convivial chic et gourmand en référence 15 années en cuisine au Danemark pour lui et 3 ans dans la presse enfant chic pour elle. On retrouve donc du bois, de la lumière et des jolis coussins colorés pour la déco et de la cuisine essentiellement tournée autour du poisson et des légumes.

Lire la suite →

Avr 12

André, la belle histoire de la famille Pic

Publié le par

Hello les Millyonnais,

Aujourd’hui direction la Drôme, ma région adorée pour une très belle découverte. Avec Chéri on a souvent des envies de restos en un éclair, une adresse découverte en ligne, le bouche à oreille… On appelle on réserve et hop on y va!

Et puis il y a les adresses que l’on attend depuis longtemps… André, histoires de cuisine est de celles-la. Quand Anne-Sophie Pic et David Sinapian se lancent dans une aventure, généralement cela se couronne de succès. Après l’Auberge du pin et la cuisine du Sud, après le 7, son plancher route nationale et le menu carte routière,  après Scook l’école de cuisine, Daily Pic la dinette chic ou encore l’irrésistible Pic Blanc et le chalet d’altitude sur la terrasse, ils ont créé André, un Resto comme un grand album de famille…
Les bonnes recettes de Sophie, Jacques, André et Anne-Sophie dégustées en d’autres temps au restaurant gastronomique sont ici remises au goût du jour et dans l’esprit restaurant brasserie. Ici tout est histoire,  anecdotes, souvenirs….
img_7955-1.jpgimg_7937-1.jpg Lire la suite →