Juil 10

Pléthore et Balthazar, kitchen chic

Hello les Millyonnais,
J’ai dernièrement été invitée à découvrir la nouvelle carte d’été de Pléthore et Balthazar. Ce restaurant installé rue Mercière m’a toujours impressionné. Tarifs élevés pour le quartier, cuisine résolument tournée vers des produits de qualité et de la cuisine du jour, terrasse gigantesque et clientèle chic… Bref, j’y allais pleine d’aprioris, vite démontés un par un lors de cette belle expérience culinaire.

Lors de ce menu découverte en présence du co-fondateur de Pléthore et Balthazar, on a ainsi pu découvrir une carte axée vers les produits locaux et de saison autour de 5 propositions à chaque étape du menu (entrée, plat et dessert).
En entrée, nous avons pu choisir entre un ceviche de saumon ultra frais, citron vert et coriandre avec mikado granny smith et betterave ou les dernières asperges avec tapenade maison et panisse de légume. J’ai opté pour le poisson cru car j’adore cela, et j’avais envie de fraicheur. Et je ne fus pas déçue…

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