Hello les Millyonnais,
Aujourd’hui découverte de la nouvelle adresse de la rue de l’Arbre Sec, Victoire & Thomas.
Cette jolie adresse a remplacé le Ninkasi. On y retrouve les murs en pierre, mais tout a été changé : l’escalier qui descend à la cave, une cuisine sous verrière dans le fond du restaurant, un bar superbe à l’entrée….

Tout commence par un accueil très très chaleureux et l’émerveillement devant le cadre épuré faisant la part belle au verre, au bois et à la pierre. On prend place à l’intérieur pour profiter du cadre et on nous amène l’ardoise. en effet le midi il s’agit d’un menu unique autour d’une entrée, de 2 plats au choix et d’une sélection de fromages (de chez Mons) et d’un dessert. Le tout à 18 € en 2 services ou 22 en 3 services et là on tique quand même un peu sur les tarifs pour une déjeunette de filles un midi.

Ce jour-là, donc chez Victoire & Thomas, à l’ardoise, une salade fraicheur avec tomates gouteuses et charnues, carottes en mandoline, parmesan affiné et huile d’olive de Nyons ultra fruitée en entrée.
Pour le plat, un poisson ou une volaille accompagnés d’une garniture travaillée à base de chou-fleurs en mémoire. Mais il est tout à fait possible de demander un plat végétarien ou une entrée version XL (enfin petit XL), et ça c’est chouette !
Arrive donc notre assiette « big salade » que l’on aurait donc souhaité plus copieuse vous l’aurez compris, mais tout y est absolument délicieux : découpes élégantes, saveurs mêlées, produits de qualité, on trempe joyeusement son pain (très bon lui aussi même s’il arrive chaud) dans l’huile d’olive servie à part sur demande.

Au moment du dessert, on choisit donc la recette proposée sur l’ardoise : fruits rouge, fromage blanc et sablé… ET là, la claque! C’est tellement simple un fromage blanc avec quelques fruits rouges et un biscuit pour le croustillant mais là quelle dinguerie : fromage blanc fermier (merci Mons) et vanillé maison, giboulée de fruits rouges ultra gouteux, glace maison bien équilibrée et sablé aux noisettes à tomber (on aura même le droit d’en avoir un pu plus!). Vraiment rien à dire tellement c’est bon !

Au final, une grosse salade à 13 €, un dessert à 4 €, des petites attentions, un service souriant, un très beau cadre… et des caramels maison dans la poche en repartant, le duo Victoire & Thomas a frappé juste.

Victoire et Thomas
27 Rue de l’Arbre Sec, 69001 Lyon
04 81 11 86 19